Oppskrift
(gir ca 20 store cookies)
300 g hvetemel
50 g havremel
130 g smør/ margarin (romtemperert)
140 g sukker
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
100 g mørk sjokolade
60 g lys sjokolade
1/2 dl melk
40 g (ca 1/2 ss sirup)
1 egg
1. Bland mel, sukker, smør, havremel, salt og bakepulver slik at det blir som små brødsmuler. Tilsett så egg, melk, sirup og rør til en deig. Bland til slutt inn sjokolade.
2. Rull deigen forsiktig til en lang rull, eller flere små, ca 5-7 cm i diameter. Legg diegrullene i kjøleskapet i 30 minutter. Skjær deigen i skiver (ca 1 cm tykke) og legg skivene på en plate med bakepapir.
3. Forvarm ovnen til 200 grader. Senk så temperaturen til 175 grader, og stek cookiene i 10-15 minutter - midt i ovnen. Avkjøles på rist.
Hvis du til slutt vil dyppe de ferdige, avkjølte cookiene i sjokolade, smelter du 200 g lys sjokolade over vannbad. La deretter cookiene stå i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar